قلوب النخيل .. فوائد لا تحصى

قلوب النخيل او جمار النخل




هو نوعٌ من الخضروات التي تحصد من شجرة النخيل والتي اشتهرت في البرازيل وكوستاريكا قبل أن تنتشر في مختلف أرجاء العالم. تعرف قلوب النخيلاو الجمار بالبالميتو في بعض البلدان وغالباً ما تستخدم في وصفات سلطات المطبخ. تعرّفي معنا في ما يلي على أبرز خصائص البالميتو وفوائده الصحية.
معلومات غذائية كوب
وحدات حرارية 41 غ
كمية الدهون الإجمالية 1 غ
دهون مشبّعة 0 غ
كولسترول 0 ملغ
كربوهيدرات 7 غ
الألياف الغذائية 4 غ
بروتين 4 غ
فيتامين A 0 ملغ
فيتامين C 19 %
كالسيوم 8 %
حديد 25 %
صوديوم 622 ملغ
* ترتكز نسبة الاستهلاك اليومي على حمية غذائية ذات 2000 وحدة حرارية. وقد تكون نسبة استهلاكك اليومية أكثر أو أقل من هذه النسبة وذلك بحسب حاجة جسمك للوحدات الحرارية.
شراء وحفظ قلوب النخيل
إشتري قلوب النخيل أو البالميتو معلّباً من قسم المعلّبات في المحال التجارية أو ابتاعيها طازجةً ثمّ اسلقيها واستخدميها في الوصفة التي تريدين تحضيرها. أمّا عن حفظ قلوب النخيل فننصحك بحفظها في الثلاجة أو في خزانة المطبخ إن كانت معلّبة ولم يتمّ فتحها.
كيف تستخدم قلوب النخيل؟
إنّ الاستخدام الأكثر شيوعاً لقلوب النخيل هو في وصفات السلطات، جرّبيها من أطيب طبخة مسلوقة وكاملة أو مقطّعة إلى دوائر عند تحضير سلطة مشكلة، سلطة باناشيه أو سلطة البالميتو والخس. إلى ذلك يمكنك قليها مع الثوم والتوابل بالزبدة. كما ننصحك أيضاً بطهيها مع الأرز وصلصة البشاميل ثمّ تقديم هذا الطبق المميّز على مائدتك!
فوائد قلوب النخيل
لقلوب النخيل فوائد لا تحصى ولا تعدّ فهي تحتوي أوّلاً على الكثير من الفيتامين A الذي يحافظ على صحة العينين. إلى ذلك إنّ البالميتو مفيد جدّاً للمرأة الحامل لاحتوائه على الأسيد الفوليك والألياف الضرورية لغذاء الحامل. بالاضافة إلى كل ما سبق ذكره، تحتوي قلوب النخيل على المغذيات، المعادن، الفيتامينات والماء المفيد لصحتك!
Benefícios do palmito para a saúde